35º Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária

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ResumoID:03.1172-3

AREA: Pequenos Ruminantes e Camelídeos Sul-Americanos: Produção, Reprodução, Clínica e Cirurgia

CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO REGIONAL E TECIDUAL DA PALETA E DA PERNA DE CORDEIRAS TERMINADAS EM TRÊS SISTEMAS

Juliano Hideo Hashimoto (Pós-graduando em Zootecnia - FAEM/UFPel, Bolsista CNPq); José Carlos da Silveira Osório (Professor do Departamento de Zootecnia - FAEM/UFPel, Bolsista CNPq); Maria Teresa Moreira Osório (Professora do Departamento de Zootecnia - FAEM/UFPel, Bolsista CNPq); Marlice Salete Bonacina (Pós-graduanda em Zootecnia - FAEM/UFPel, Bolsista CAPES); Rosilene Inês Lehmen (Acadêmica do curso de Agronomia - FAEM/UFPel, Bolsista PIBIC/CNPq); Caroline Leal da Silva (Acadêmica do curso de Agronomia - FAEM/UFPel, Bolsista PIBIC/CNPq); Carlos Eduardo da Silva Pedroso (Pós-graduando em Zootecnia - FAEM/UFPel, Bolsista CAPES)

Resumo

O desenvolvimento do animal e/ou dos cortes de importância econômica podem ser descritos pelo coeficiente de alometria, permitindo estabelecer o tipo de carcaça ideal. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o crescimento alométrico da carcaça e tecidual da paleta e da perna de cordeiras terminadas em três sistemas. O experimento foi conduzido no município de Arroio Grande – Rio Grande do Sul. Foram utilizadas 45 cordeiras Texel x Corriedale, terminadas em três sistemas. Os tratamentos foram constituídos por: PN - cordeiras desmamadas mantidas em pastagem nativa, PNS - cordeiras desmamadas mantidas em pastagem nativa e suplementados com casca do grão de soja (1% do peso corporal) e PNM - pastagem nativa com a mãe. As cordeiras foram desmamadas aos 70 dias de idade. Ao atingirem condição corporal 2,5 - 3,0 (índice de 1 a 5 , com intervalos de 0,5, onde 1 é excessivamente magra e 5 excessivamente gorda) os animais foram sacrificados, após dieta hídrica de 18 horas. O estudo do crescimento alométrico dos componentes regionais e teciduais da paleta e da perna foi realizado pelo modelo não linear da equação exponencial de Huxley (1932), definida como Y = aXb. Através dos resultados obtidos conclui-se que cordeiras de mesmo genótipo, terminadas em pastagem nativa e sacrificadas com condição corporal semelhantes, apresentam crescimento e desenvolvimento dos principais cortes da carcaça e de tecidos de interesse econômico, semelhantes.

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