ÿþ<HTML><HEAD><TITLE>35º Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária</TITLE><link rel=STYLESHEET type=text/css href=css.css></HEAD><BODY aLink=#ff0000 bgColor=#FFFFFF leftMargin=0 link=#000000 text=#000000 topMargin=0 vLink=#000000 marginheight=0 marginwidth=0><table align=center width=700 cellpadding=0 cellspacing=0><tr><td align=left bgcolor=#cccccc valign=top width=550><font face=arial size=2><strong><font face=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif size=3><font size=1>35º Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária</font></font></strong><font face=Verdana size=1><b><br></b></font><font face=Verdana, Arial,Helvetica, sans-serif size=1><strong> </strong></font></font></td><td align=right bgcolor=#cccccc valign=top width=150><font face=arial size=2><strong><font face=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif size=1><font size=1>ResumoID:22.701-2</font></em></font></strong></font></td></tr><tr><td colspan=2><br><br><table align=center width=700><tr><td>AREA: <b>Avicultura</b><p align=justify><strong>IMPACTO ECONÔMICO DE CONDENAÇÕES POST MORTEM DE FRANGOS DE CORTE EM UM MATADOURO-FRIGORÍFICO NA REGIÃO SUL DO BRASIL</strong></p><p align=justify><b><u>Diana Bertani Giotto </u></b> (<i>CDPA/UFRGS</i>); <b>Francielli Cordeiro Zimermann </b> (<i>CDPA/UFRGS</i>); <b>Marco Aurélio Oliveira Cesco </b> (<i>CDPA/UFRGS</i>); <b>Flávia Bornancini Borges Fortes </b> (<i>CDPA/UFRGS</i>); <b>Daniela Pinheiro </b> (<i>CDPA/UFRGS</i>); <b>Caroline Carniel Hiller </b> (<i>CDPA/UFRGS</i>); <b>Juliana Herpich </b> (<i>CDPA/UFRGS</i>); <b>Marcelo Medina </b> (<i>CDPA/UFRGS</i>); <b>Everton Rodrigues </b> (<i>CDPA/UFRGS</i>); <b>Carlos Tadeu Pippi Salle </b> (<i>CDPA/UFRGS</i>)<br><br></p><b><font size=2>Resumo</font></b><p align=justify class=tres><font size=2>A cadeia produtiva avícola tornou-se nas ultimas décadas um dos maiores expoentes do agronegócio brasileiro, assegurando ao país uma posição de destaque mundial em exportações de carne de frango. Dentre os setores que compõe esta cadeia produtiva, os matadouros-frigoríficos constituem o segundo forte elo, sendo responsáveis pelo abate dos frangos, inspeção sanitária e processamento da carne. Neste sentido, este trabalho teve como objetivo avaliar o impacto econômico de condenações post mortem parciais e totais de frangos em um matadouro-frigorífico de Inspeção Federal localizado na região sul do Brasil, no período de um ano, obedecendo aos critérios de condenações estipulados pelo S.I.F. (Serviço de Inspeção Federal). Os resultados obtidos demonstraram que as condenações totais por causas patológicas de maior ocorrência foram por aspecto repugnante, ascite e colibacilose e as condenações parciais por causas patológicas mais freqüentes foram por dermatose, artrite e celulite. Em relação às tecnopatias, as contaminações foram classificadas como o segundo principal fator de condenações totais no abatedouro e primeiro fator nas condenações parciais, sendo responsáveis pelas maiores perdas econômicas registradas neste período de estudo. As contusões e fraturas também apresentaram índices elevados de condenações, obtendo uma representatividade de quarto e segundo lugar, respectivamente em relação às condenações totais e parciais. De forma sintética, o custo de produção total dos frangos no período de estudo foi de R$ 159.443.670,00, e as perdas econômicas em decorrência das condenações foram de aproximadamente R$ 3.731.522,00. </font></p></td></tr></table></tr></td></table></body></html>