35º Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária

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ResumoID:03.680-2

AREA: Pequenos Ruminantes e Camelídeos Sul-Americanos: Produção, Reprodução, Clínica e Cirurgia

PESOS E RENDIMENTOS DE COMPONENTES CORPORAIS NÃO CARCAÇA DE CORDEIROS DE TRÊS GRUPOS GENÉTICOS

Guilherme dos Santos Pinto (UNIDERO - CTO); Fernando Miranda de Vargas Junior (UFGD); Charles Ferreira Martins (UNIDERP); Marcus Vinícius M. Oliveira (UEMS); Arnaldo Santiago Filho (Médico Veterinário Autônomo); Lucélia Mara Lemes Nogueira (Médico Veterinário Autônomo); Cesar Miazzi (Aluno Graduação UNIDERP)

Resumo

Objetivou-se avaliar os efeitos de sexo e do grupo racial sobre o peso e rendimento de componentes não carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Utilizou-se 96 cordeiros de três grupos raciais (NT - Nativo, TX – ½ Texel, SI – ½ Santa Inês), 51 machos inteiros e 45 fêmeas, nascidos em três estações distintas (outubro – novembro / 2006; fevereiro – março / 2006 e julho – agosto / 2007), confinados ao desmame com 15 kg de peso vivo. A dieta na matéria seca foi composta por 40% de silagem de milho e 60% de concentrado. Foi fixado o peso vivo de abate de 32 kg. Os parâmetros analisados foram peso, em kg, e porcentagem do peso de corpo vazio (%PCVZ) das vísceras brancas (rúmen/retículo, omaso, abomaso, intestino grosso e intestino delgado), cheias e vazias, vísceras vermelhas (traquéia, esôfago, pulmão, coração, rins, vesícula biliar, fígado), gordura omental; gordura corporal; sangue; órgãos externos (cabeça, pés e pele). Não houve interação entre grupo racial e sexo. Os animais ½ TX apresentaram superioridade para vísceras brancas cheias. Os cordeiros machos obtiveram maiores valores para órgãos externos e vísceras comestíveis (rúmen/retículo, rins, fígado e pulmão), já as fêmeas apresentaram maiores valores de gordura renal, omental e corporal.਍ഀ Palavras–chave: órgãos, ovinos, raça nativa, vísceras਍ഀ

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