35º Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária

35º Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária

ResumoID:11.653-3

AREA: Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal

RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA DE LISTERIA MONOCYTOGENES ISOLADAS DE DIFERENTES CORTES BOVINOS

Samira Pirola Santos Mantilla (Universidade Federal Fluminense); Maria Carmela Kasnowski (Universidade Federal Fluminense); Gabriel dos Santos Almeida (Universidade Federal Fluminense); Luiz Antônio Trindade de Oliveira (Universidade Federal Fluminense); Robson Maia Franco (Universidade Federal Fluminense)

Resumo

A utilização de antimicrobianos gerou grande otimismo em relação à prevenção e ao tratamento dos processos infecciosos. Entretanto, o uso exagerado e nem sempre criterioso dos mesmos trouxe dificuldades, sendo a maior delas representada pela progressiva resistência bacteriana aos fármacos. As bactérias podem ser classificadas em sensíveis, intermediárias e resistentes aos antimicrobianos. A resistência bacteriana pode ser natural ou adquirida. A primeira corresponde a uma característica da espécie bacteriana, e a adquirida, à característica de uma ou mais amostras da espécie, sendo que aquisição de resistência por uma célula bacteriana sensível é decorrente de uma alteração genética. A L. monocytogenes é um patógeno que pode ser transmitido via ingestão de alimentos contaminados. Esta bactéria demonstra resistência a alguns antimicrobianos utilizados na medicina humana, sendo um perigo em potencial para os consumidores. Neste experimento foram testadas 25 cepas de L. monocytogenes oriundas de dois cortes bovinos muito consumidos no Brasil: alcatra e acém, frente à antibióticos (Penicilina G, Oxacilina, Vancomicina, Eritromicina, Clindamicina, Cefalotina, Ampicilina, Gentamicina, Tetraciclina e Cefoxitina) objetivando verificar a ocorrência de estirpes resistentes aos mesmos. Todas as cepas foram resistentes a cefoxitina, ampicilina e oxaciclina, representando um problema para a saúde coletiva, principalmente para os indivíduos com alguma deficiência imunológica.

਍ഀ �