35º Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária

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ResumoID:14.536-3

AREA: Suínos

RASTREABILIDADE E IDENTIFICAÇÃO ELETRÔNICA EM SUÍNOS: VANTAGENS E DESVANTAGENS PARA SUA IMPLEMENTAÇÃO

Matheus Dhein Dill (Universidade Federal do Rio Grande do Sul); João Garibaldi Almeida Viana (Universidade Federal do Rio Grande do Sul)

Resumo

A demanda por produtos limpos, saudáveis e seguros está em amplo crescimento no mercado mundial, principalmente por alimentos de origem animal. A implementação da rastreabilidade em suínos poderá fornecer benefícios tanto para produtores, indústrias e consumidores. O objetivo do presente trabalho foi conceituar e analisar os meios de identificação utilizados no processo da rastreabilidade suína do Brasil, bem como descrever os novos identificadores eletrônicos encontrados no mercado. Utilizou-se da pesquisa bibliográfica para conceituar rastreabilidade e descrever os métodos de identificação aplicados na suinocultura brasileira. Os identificadores atualmente utilizados na cadeia produtiva suína apresentam baixo nível tecnológico e baixa confiabilidade, devido a erros na coleta e processamento de dados. No mercado existem diversos identificadores eletrônicos, mas ainda não estão sendo utilizados devido aos elevados custos e a falta de incentivos pelos participantes da cadeia. Com a utilização de identificadores eletrônicos na rastreabilidade suína, o processo de gestão da informação será maximizado, que possibilitará maior agilidade e confiança nas trocas de informações, proporcionando ferramentas que aumentaram a eficiência e eficácia de todos os participantes. O baixo nível tecnológico dos produtores rurais e a falta de incentivos dos órgãos públicos e privados são os principais desafios para o estabelecimento da rastreabilidade eletrônica. Futuras pesquisas devem dar maior atenção à viabilidade econômica da rastreabilidade para que esta nova ferramenta melhore a eficiência de todo o setor.

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