35º Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária

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ResumoID:13.179-2

AREA: Saúde Publica e Controle de Zoonoses / Fiscalização Sanitária e Ambiental

ISOLAMENTO E PERFIL DE SENSIBILIDADE AOS ANTIMICROBIANOS DE AMOSTRAS DE ESCHERICHIA COLI OBTIDAS DE CARNE COMERCIALIZADA NO MUNÍCIPIO DE PETROLINA, PE

Fernanda Rodrigues Lima da Costa (Universidade Federal do Vale do São Franisco); Rodolfo de Moraes Peixoto (Universidade Federal do Vale do São Francisco); Maria da Conceição Aquino de Sá (Universidade Federal do Vale do São Francisco); Cristina da Costa Krewer (Universidade Federal do Vale do São Francisco); Franciele Maboni (Universidade Federal de Santa Maria); Mateus Matiuzzi da Costa (Universidade do Vale do São Francisco)

Resumo

Amostras de carnes comercializadas em Petrolina foram submetidas a análise, para avaliar a presença da Escherichia coli, uma bactéria gram negativa, associada a diversas infecções nos seres humanos e nos animais. Utilizou-se 51 amostras de carnes adquiridas em feiras livres, supermercados e frigoríficos do município de Petrolina-PE. Para isolamento, uma quantidade de cerca de 10 g de cada amostra foi semeada em placas de agar Mac Conkey. As placas foram incubadas por 24 horas a 37ºC, quando se realizou avaliação do crescimento microbiano. As colônias bacterianas com morfologia característica de E. coli foram submetidas à coloração de Gram e provas bioquímicas. O perfil de fímbrias e toxinas foi determinado pela técnica de PCR multiplex. Foi avaliado também, o padrão de sensibilidades dos isolados, pelo método de difusão em disco. Foram avaliados os seguintes antimicrobianos: ceftriaxona, gentamicina, lincomicina, sulfazotrim, norfloxacina, penicilina, nitorfurantoiina, tetraciclina, ampicilina, oxacilina, ciprofloxacina, nalidixico, eritromicina, rifamicina, amicacina. Os resultados demostraram que das 51 amostras analisadas nesse estudo, 35 (68,62%) foram positivas para E. coli. Uma amostra foi positiva para enterotoxina LT. Este trabalho mostra o isolamento de amostras de E. coli, a partir de alimentos de origem cárnea. Salienta-se para a presença de um fator de patogenicidade em uma das amostras, bem como para a resistência dos isolados a lincomicina, penicilina, oxacilina, eritromicina, rifamicina e tetraciclina.

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