35º Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária

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ResumoID:13.175-2

AREA: Saúde Publica e Controle de Zoonoses / Fiscalização Sanitária e Ambiental

NÍVEIS DE METAIS PESADOS EM PIRAMUTABAS (BRACHYPLATYSTOMA VAILANTII) CAPTURADAS NA BAÍA DE MARAJÓ E COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE BELÉM, PARÁ.

Elvira Catalina Valente Colino (MINISTÉRIO DA AGRICULTURA - ADPARÁ); Dulcidéia da Conceição Palheta (UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA); Augusto Fonseca Saraiva (LABORATÓRIO CENTRAL DA ELETRONORTE); Elizabeth da Cruz Cardoso (UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE)

Resumo

RESUMO਍ഀ Vinte e duas amostras de peixes da espécie Brachyplatystoma vailantii - Piramutaba, capturadas na Baía de Marajó, foram analisadas através de Espectrometria por Emissão Ótica (ICP-OES) para determinação dos níveis de alumínio, chumbo, arsênio e manganês, e Espectroscopia de Absorção Atômica para a determinação de mercúrio total, objetivando subsidiar os órgãos de vigilância sanitária do Estado do Pará para a investigação e controle de possíveis causas da intoxicação por metais pesados adquiridas pelo hábito alimentar do consumo de pescado local. Não foram encontrados níveis significativos de chumbo e arsênio nas amostras analisadas, entretanto, as concentrações de alumínio e manganês foram consideradas elevadas, com valores variando entre 6,28 a 19,93 mg/kg e 0,17 a 1,30 mg/kg, respectivamente. O mercúrio na musculatura do peixe, apresentou-se abaixo dos limites estabelecidos pela legislação brasileira. Não houve correlação entre as variáveis comprimento e peso dos peixes e as concentrações dos metais. A investigação revelou a necessidade da realização de maiores estudos envolvendo o chumbo, o arsênio, o alumínio, o manganês e o mercúrio em outras espécies de peixes consumidos, bem como o estabelecimento de padrões máximos de níveis permitidos para o alumínio e o manganês, de modo a não comprometer a saúde dos consumidores belenenses. ਍ഀ ਍ഀ Palavras chave: piramutaba, chumbo, arsênio, alumínio, manganês, mercúrio.਍ഀ

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