35º Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária

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ResumoID:22.148-1

AREA: Avicultura

PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA E TEMPERATURA CLOACAL DE FRANGOS DE CORTE SOB ESTRESSE CÍCLICO DE CALOR SUPLEMENTADOS COM ZINCO E SELÊNIO

Nascimento M.r.b.m (Universidade Federal de Uberlândia); Borges G.c.s (UNICERP); Souto M.m (Universidade Federal de Uberlândia); Penha-silva N (Universidade Federal de Uberlândia); Fernandes E.a. (Universidade Federal de Uberlândia)

Resumo

RESUMO. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do estresse térmico cíclico e da suplementação de zinco e selênio na dieta de frangos de corte machos sobre a temperatura cloacal (TC) e os níveis sanguíneos de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS). Pintos de corte com 1 dia de idade (N = 2.400) foram alojados em 80 boxes (30 aves por box) e criados à temperatura ambiente natural até o 14° dia de vida, quando metade deles passou a ser submetida a estresse cíclico por calor (das 7 às 19 h). As TBARS foi analisada aos 21 e 42 dias de idade e TC foi aferida semanalmente, em 2 aves por box, segundo um delineamento inteiramente casualizado em fatorial 2x5 [2 ambientes e 5 níveis de suplementação: S1) ração controle (premix mineral comercial); S2) 40 ppm de Zn inorgânico; S3) 40 ppm de Zn orgânico; S4) 40 ppm de Zn inorgânico e 0,2 ppm de Se orgânico; e S5) 40 ppm de Zn orgânico e 0,2 ppm de Se orgânico]. Os dados foram submetidos a análise de variância e comparados pelo teste Tukey (5%). Não houve efeito do ambiente, da suplementação nutricional e da idade da ave nem da interação desses fatores sobre os níveis de TBARS. No 35° e 42° dia de idade as aves sob estresse cíclico pelo calor apresentaram elevação de seus valores de TC. Assim, os frangos de corte sob estresse cíclico por calor e suplementados com zinco e selênio não sofreram redução dos níveis de peroxidação lipídica, mas apresentaram aumento na TC. ਍ഀ Palavras - chave: ave, minerais, estabilidade oxidativa, ambiente, temperatura corporal.਍ഀ

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