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| ::: Trabalhos |
| AREA: Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal |
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845-1 - ABATES DE BOVINOS NO PANTANAL SUL MATOGROSSENSE E LESÕES EM CARCAÇAS
Ernani Nery de Andrade (FMVZ-UNESP); Roberto de Oliveira Roça (FCA - UNESP); Roberto Aguilar Machado Santos Silva (EMBRAPA); Rafael S.bonilha Pinheiro (FMVZ - UNESP)
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1200-1 - ANÁLISE DA ROTULAGEM DE MÉIS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO, BRASIL.
Juliana da Silva Niedu (Estagiário - Superintendência de Controle de Zoonoses, Vigilância e Fiscalização Sanitária (VISA-Rio); Rodrigo R. Lee (Estagiário - Superintendência de Controle de Zoonoses, Vigilância e Fiscalização Sanitária (VISA-Rio); Eduardo de Nigris (Médico Veterinário - Superintendência de Controle de Zoonoses, Vigilância e Fiscalização Sanitária –); Vania Kastrup (Médico Veterinário - Superintendência de Controle de Zoonoses, Vigilância e Fiscalização Sanitária –); Sergio Borges Mano (Departamento de Tecnologia da Universidade Federal Fluminense (MTA-UFF)); Eliane T. Marsico (Departamento de Tecnologia da Universidade Federal Fluminense (MTA-UFF)); Ismar Araújo de Moraes (Departamento de Fisiologia e Farmacologia da Universidade Federal Fluminense (MFL-UFF))
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651-1 - ANÁLISE DA ROTULAGEM DE PESCADO SALGADO-SECO COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO, BRASIL
Rodrigo da Rocha Lee (Superintendência de Controle de Zoonoses, Vigilância e Fiscalização Sanitária (VISA-Rio)/UFF); Carla Cruz Camarinha (Superintendência de Controle de Zoonoses, Vigilância e Fiscalização Sanitária (VISA-Rio)); Fátima de Jesus Esteves Dias (Superintendência de Controle de Zoonoses, Vigilância e Fiscalização Sanitária (VISA-Rio)); Eduardo de Nigris (Superintendência de Controle de Zoonoses, Vigilância e Fiscalização Sanitária (VISA-Rio)); Vania Kastrup (Superintendência de Controle de Zoonoses, Vigilância e Fiscalização Sanitária (VISA-Rio)); Juliana Niedu (Superintendência de Controle de Zoonoses, Vigilância e Fiscalização Sanitária (VISA-Rio)/UFF); Ismar Araujo de Moraes (Superintendência de Controle de Zoonoses, Vigilância e Fiscalização Sanitária/MFL-UFF/CRMV-RJ)
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925-1 - ANÁLISE PRESUNTIVA DE CLOSTRIDIUM BOTULINUM EM AMOSTRAS DE MEL COMERCIALIZADAS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Juliana Mello de Magalhães Leite (Universidade Federal Fluminense); Eduardo Bruno Nogueira (Universidade Federal Fluminense); Robson Maia Franco (Universidade Federal Fluminense); Henrique Silva Pardi (Universidade Federal Fluminense); João Renato de Oliveira Escudini (C.T.A.I.B.B); Arnaldo Feitosa Braga de Andrade (Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ))
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108-1 - ATUAÇÃO DAS BARREIRAS SANITÁRIAS NO LITORAL DO RIO GRANDE DO SUL
Daiani Teixeira da Silva (Universidade Federal de Pelotas); Francisco José Otto Coelho (Secretaria da Agricultura Pecuária e Agronegócio do Rio Grande do Sul); Cláudio Dias Timm (Universidade Federal de Pelotas)
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353-3 - AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) DURANTE A OBTENÇÃO DA CARNE DE CARANGUEJO-UÇÁ, UCIDES CORDATUS (LINNAEUS, 1763).
Simone Tigusa Melo Miyake (Universidade Federal Rural da Amazônia - UFRA); Fernando Elias Rodrigues da Silva (Universidade Federal Rural da Amazônia); Carissa Michelle Goltara Bichara (Universidade Federal Rural da Amazônia); Ruth Helena Falesi Palha de Moraes Bittencourt (Universidade Federal Rural da Amazônia); Moacir Cerqueira da Silva (Universidade Federal Rural da Amazônia)
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302-2 - AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE AÇOUGUES E DO GRAU DE FRESCOR DE CARNE MOÍDA BOVINA
Cristina Maria de Araújo Dib Taxi (Universidade Federal Rural da Amazônia); Danielle Domingues Guimarães (Universidade Federal Rural da Amazônia); Fernando Elias Rodrigues da Silva (Universidade Federal Rural da Amazônia); Rosa Maria Santa Rosa ( Universidade Federal Rural da Amazônia); Carissa Michelle Goltara Bichara (Universidade Federal Rural da Amazônia); Moacir Cerqueira da Silva (Universidade Federal Rural da Amazônia)
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470-1 - AVALIAÇÃO DAS PRÁTICAS ADOTADAS NA PRODUÇÃO DE LEITE EM UMA FÁBRICA DE LATICÍNIOS
Washington de Oliveira Silva (Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo); Cristina Silva Grootenboer (CRMV-RJ)
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519-1 - AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE DIVERSOS TIPOS DE LEITES PASTEURIZADOS COMERCIALIZADOS NO DISTRITO FEDERAL E ADEQUAÇÃO AOS REGULAMENTOS TÉCNICOS
Patricia Helena Caldeira da Silva (Universidade de Brasília); Rafael Santos Rocha (Universidade de Brasília); Emanuel Pereira Couto (Universidade de Brasília); Márcia de Aguiar Ferreira (Universidade de Brasília)
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224-1 - AVALIAÇÃO QUANTITATIVA DA ABSORÇÃO DE ÁGUA EM PEITO CONGELADO DE FRANGOS COMERCIALIZADOS NO VAREJO DA CIDADE DE UBERLÂNDIA-MG
Marcela Costa E Silva (Professora da Escola Agrotecnica Federal de Uberlândia e da Universidade Presidente Antônio Carlos,); Paulo Lourenço da Silva (Professor da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Uberlândia.); Letícia Vieira Castejon (Professora da Escola Agrotecnica Federal de Uberlândia); Suelen Batista Marchi (Graduanda do Curso de Medicina Veterinária da Universidade Presidente Antônio Carlos, Uberlândia.)
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485-1 - BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS ISOLADAS DE LEITE CRU COM ATIVIDADE ANTAGONISTA A LISTERIA MONOCYTOGENES E ESCHERICHIA COLI.
Ronaldo Tamanini (UEL); Livia Cavaletti Corrêa da Silva (UEL); Henrique Lopes da Angela (UEL); Rafael Fagnani (UEL); Ana Paula Pavão Battaglini (UEL); Alexandre Amorim Monteiro (UEL); Marcelo Takeo Matsubara (UEL); Cristiane Jaci Giombelli (UEL); Luis Augusto Nero (UFV); Vanerli Beloti (UEL)
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111-2 - BOLORES E LEVEDURAS EM AMBROSIA COMERCIALIZADA NA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL
Kélia Della Vechia Scarabelot (UFPel); Nathalie Almeida Lopes (UFPel); Priscila Alves Dias (UFPel); Miriam Nunes Zonta (UFPel); Cláudio Dias Timm (UFPel)
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469-3 - CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS LEITES CAPRINO E BOVINO PRODUZIDOS NA REGIÃO DE PELOTAS NO RIO GRANDE DO SUL DURANTE 4 MESES
Alexandra Bichler Borck (UFPel); Vanessa Teixeira Ortiz (UFPel); Paula Vergara da Silva (UFPel); Rosane Silva Rodrigues (UFPel); Celso Medina Fagundes (UFPel)
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628-2 - CONDENAÇÕES DE FÍGADOS BOVINOS NO FRIGORÍFICO CRISTAL LTDA DE CAMPO MOURÃO-PR NO ANO DE 2007
Clóvis Antonio Bassani (Faculdade Integrado de Campo Mourão); Paulo Henrique da Conceição Pareja (Autônomo); Carlos Roberto Pianho (Autônomo); Régis Clivoney Canteri (Prefeitura Municipal de Campo Mourão)
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485-3 - IDENTIFICAÇÃO DOS PRINCIPAIS PONTOS DE CONTAMINAÇÃO EM RESTAURANTES DA ILHA DO MEL, PARANÁ, BRASIL
Ana Paula Pavão Battaglini (UEL); Rafael Fagnani (UEL); Ronaldo Tamanini (UEL); Henrique Lopes da Angela (UEL); Vanerli Beloti (UEL)
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668-1 - INFLUENCIA DA ELETRO-INSENSIBILIZAÇÃO NO BEM-ESTAR E NA QUALIDADE DA CARNE DE SUÍNOS
Daniela Carla Bernardes Silva (Universidade Federal de Minas Gerais); Wagner Luiz Moreira dos Santos (Universidade Federal de Minas Gerais); Daniela Cristina Bernardes Silva (Universidade Federal de Minas Gerais); Thiago Moreira dos Santos (Universidade Federal de Minas Gerais); Ronaldo Jose de Oliveira (Medico Veterinario/ Autonomo); Natanael Lamas Dias (Universidade Federal de Minas Gerais)
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519-2 - MICROBIOTA DETERIORANTE INCORPORADA AO LEITE DE CABRA PRODUZIDO E BENFICIADO NO DISTRITO FEDERAL.
Rodrigo Resende Receputi (Universidade de Brasília); Patrícia Helena Caldeira da Silva (Universidade de Brasília); Márcia de Aguiar Ferreira Barros (Universidade de Brasília); Ângela Patrícia Santana (Universidade de Brasília); Camila Guimarães Freitas (Universidade de Brasília); Luis Augusto Nero (Universidade Federal de Viçosa); Mauro Eduardo Toledo Alves Garcia (Universidade de Brasília); Rafael Santos Rocha (Universidade de Brasília); Emanuel Pereira Couto (Universidade de Brasília)
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426-1 - MIOPATIA DO DORSO EM FRANGOS DE CORTES: ESTUDO DA PREVALÊNCIA EM UM ABATEDOURO - FRIGORÍFICO DE AVES LOCALIZADO NO NORTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL.
Kátia Roso (Universidade Federal do Rio Grande do Sul -PLAGEDER); Giovana Busnello (Universidade de Passo Fundo); Pablo Rafael Suñé (SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL); Laura Beatriz Rodrigues (Universidade de Passo Fundo); Luciana dos Santos Ruschel (Universidade de Passo Fundo); Cassiano da Silveira Gervin (Universidade de Passo Fundo)
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628-1 - OCORRÊNCIA DA CISTICERCOSE BOVINA EM ANIMAIS ABATIDOS NO FRIGORÍFICO CRISTAL DE CAMPO MOURÃO-PR, NO PERÍODO DE 2007
Carlos Roberto Pianho (Autônomo); Clóvis Antonio Bassani (Faculdade Integrado de Campo Mourão); Paulo Henrique da Conceição Pareja (Autônomo); Régis Civoney Canteri (Prefeitura Municipal de Campo Mourão)
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1134-1 - OCORRÊNCIA DE AEROMONAS SPP. EM ABATEDOURO BOVINO
Thaís Mioto Martineli (Universidade Estadual Paulista); Natacha Deboni Cereser (Universidade Estadual Paulista); Marita Vedovelli Cardozo (Universidade Estadual Paulista); Natália Maramarque Nespolo (Universidade Estadual Paulista); Fernanda de Rezende Pinto (Universidade Estadual Paulista); Bruna Akie Kamimura (Universidade Estadual Paulista); Oswaldo Durival Rossi Junior (Universidade Estadual Paulista)
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1134-3 - OCORRÊNCIA DE AEROMONAS SPP. EM SALMÃO (SALMO SALAR) COMERCIALIZADO EM SUPERMERCADOS DE ALGUMAS CIDADES DA REGIÃO DE RIBEIRÃO PRETO-SP
Natália Maramarque Nespolo (Universidade Estadual Paulista); Thaís Mioto Martineli (Universidade Estadual Paulista); Oswaldo Durival Rossi Junior (Universidade Estadual Paulista)
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627-1 - OCORRÊNCIA DE EURYTREMA SP. EM PÂNCREAS DE BOVINOS ABATIDOS NO FRIGORÍFICO CRISTAL LTDA DE CAMPO MOURÃO-PR NO PERÍODO DE JULHO DE 2007 A JUNHO DE 2008
Clóvis Antonio Bassani (Faculdade Integrado de Campo Mourão); Carlos Roberto Pianho (Autônomo); Paulo Henrique da Conceição Pareja (Autônomo); Régis Clivoney Canteri (Prefeitura Municipal de Campo Mourão)
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207-1 - PRODUÇÃO DE BIOFILME POR SALMONELLA ISOLADAS DE PRODUTOS DE FRANGO, SUÍNO E BOVINO
Maria Cristina Garcia Moraes Leal (Universidade Federal de Pelotas); Priscila Alves Dias (Universidade Federal de Pelotas); Miriam Nunes Zonta (Universidade Federal de Pelotas); Cláudio Dias Timm (Universidade Federal de Pelotas)
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92-1 - PRODUÇÃO DE LEITE E CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS EM PROPRIEDADES DA REGIÃO DO VALE DO TAQUARI
Karen Apellanis Borges (Universidade Federal do Rio Grande do Sul); Maira Balbinotti Zanela (Universidade Federal do Rio Grande do Sul)
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292-1 - QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DO QUEIJO DE PRODUÇÃO ARTESANAL NA REGIÃO DE CRUZ ALTA – RS
Natacha Deboni Cereser (UNESP - JABOTICABAL- SP); Rosber Deboni Cereser (UNICRUZ-CRUZ ALTA-RS); Paulo Afonso Carvalho (UERGS - IBIRUBÁ - RS); Jordaiane Kerkhoff (UERGS - IBIRUBÁ - RS); Ben-hur Costa de Campos (UERGS-IBIRUBÁ-RS)
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653-3 - RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA DE LISTERIA MONOCYTOGENES ISOLADAS DE DIFERENTES CORTES BOVINOS
Samira Pirola Santos Mantilla (Universidade Federal Fluminense); Maria Carmela Kasnowski (Universidade Federal Fluminense); Gabriel dos Santos Almeida (Universidade Federal Fluminense); Luiz Antônio Trindade de Oliveira (Universidade Federal Fluminense); Robson Maia Franco (Universidade Federal Fluminense)
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470-2 - SUGESTÃO DE PLANO DE ANÁLISE DE PERIGOS E DE PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE NA PRODUÇÃO DE IOGURTE
Washington de Oliveira Silva (Secretaria da Agricultuta do Estado de São Paulo); Cristina Silva Grootenboer (CRMV-RJ)
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92-2 - VARIAÇÕES NO ÍNDICE CRIOSCÓPICO DE AMOSTRAS DE LEITE RECEBIDAS NA PLATAFORMA DE UM LATICÍNIO NO PERÍODO DE JANEIRO A AGOSTO DE 2007
Karen Apellanis Borges (Universidade Federal do Rio Grande do Sul); Andrea Troller Pinto (Universidade Federal do Rio Grande do Sul)
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653-2 - VERIFICAÇÃO DA VIABILIDADE DE CEPAS DE ESCHERICHIA COLI PATOGÊNICAS EM LINGÜIÇA SUÍNA TIPO TOSCANA
Robson Maia Franco (Universidade Federal Fluminense); Samira Pirola Santos Mantilla (Universidade Federal Fluminense); Raquel Gouvêa (Universidade Federal Fluminense); Gabriel dos Santos Almeida (Universidade Federal Fluminense); Luiz Antônio Trindade de Oliveira (Universidade Federal Fluminense)
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